Cosiendo comida

“Esto sólo lo puede hacer una japonesa“, dijo una amiga diseñadora cuando le enseñé las ilustraciones de Miyuki Sakai. Y algo de razón tenía. No sé sí los no nacidos en el país del sol naciente estamos incapacitados para llevar a cabo esta clase de tareas, pero estamos convencidos de que los alucinantes dibujos de…

Details

Los inventos gastronómicos de los niños

Todos los niños llevan un inventor dentro. Pero pocos de ellos ven los artilugios que imaginan convertidos en objetos reales. 30 chavales de entre 5 y 12 años acaban de entrar en ese club de privilegiados gracias al Museo de Ideas e Inventos de Barcelona (Miba), organizador del concurso Miniba. Hace un año, el certamen…

Details

Receta · Filetes de buey al vino y “foie” fresco

“La invasión de “foie-gras”, denominado en tono así familiar por los cocinoadictos, que gustan de pronunciar solamente “foie”, parece remitir un poco. El uso del “foie-gras”, por lo tanto, esperemos, quedará reducido a algunas especialidades que lo conlleven, de manera armónica, o a ser degustado como primer plato de vez en cuando, según ha sucedido…

Details

Por la red · Fat or Fiction, infografías sobre el contenido de grasa y calorías

Nos ha gustado una página web, con unas imágenes muy interesantes en las que se realizan comparativas sobre el contenido en grasa y calorías de numerosos alimentos. Se trata de Fat or Fiction, una web que nos ayuda a conocer todos estos aspectos, además de los porcentajes de proteína, carbohidratos, etc. El funcionamiento de la…

Details