Alta Velocidad – Haute Vitesse

Esta semana tenemos un fotógrafo catalán: Martí Sans se define a si mismo de la siguiente manera…. “Soy cocinero y pastelero pero sobretodo fotógrafo. Tras 3 años de experiencia en el mundo de la cocina, hace un año y medio que decidí tomar un nuevo rumbo y embarcarme en una carrera fotográfica profesional. Soy autodidacta,…

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¿Qué pasaría si un día mi cocina empezase a girar?

Debió pensar un buen día Zeger Reyers, pero no girar en el eje vertical, como si fuera un tiovivo, sino en un eje horizontal, como si fuera una hormigonera o la rueda gigante de un hamster. Ya sé que es una pregunta extraña que hacerse, pero Reyers es un artista conceptual, y los artistas conceptuales…

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Fotos divertidas desde un terminal móvil

No hace falta contar con medios carísimos para desarrollar obras originales de calidad, como demuestra Brock Davis a través de las imágenes que capta con la cámara de su teléfono, uniendo creatividad, humor y a veces, comida. Este artista multidisciplinar residente en Minneapolis, Estados Unidos, se define a sí mismo como pensador conceptual. Especializado en…

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¿Pueden ser las etiquetas activas una solución al despilfarro de alimentos?

la Administración, que incluso ha proclamado el año 2014 como el año europeo contra el despilfarro de alimentospara sensibilizar y concienciar con distintas medidas a la población comunitaria.

Para mejorar la seguridad alimentaria se intenta instaurar otras soluciones alternativas para que se evite en lo posible que la comida acabe en la basura. Una de las medidas que la industria alimentaria cuenta para atacar el problema del despilfarro pueden ser las etiquetas activas. Pero ¿qué son y cómo se utilizan?

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¿Comida rápida en polvo?

Muchas veces se ha escuchado que la coca-cola de algunos locales o eventos musicales estaba hecha “de polvitos”, mezclada con agua. Nunca lleguamos a averiguar si era cierto o un bulo que se contaba cuando eramos tiernos adolescentes. Pues bien, los japoneses lo han llevado al siguiente nivel: hamburguesa con queso y patatas….¡de polvitos!  Es…

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Retratos Extraños de personas vestidas con los alimentos que les gustaría comer

Esta es una serie muy diferente de retratos culinarias del fotógrafo Ted Sabarese de  NYC. Para cada una de las fotografías, Sabarese le hizo a su modelo de una simple pregunta: “¿Qué estás deseando comer en este momento?”  Nuestra mayor admiración es por la pieza de alcachofas….. Utilizó la comida descrita, los para convertirla en artículos de…

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Noche mágica y experiencia "TwoCasa" de cena con amigos en el Restaurante Two7

El pasado jueves vivimos una noche inolvidable en el Restaurante Two7 gracias a nuestros amigos de The Plan Company, quienes nos brindaron con su presencia la oportunidad de celebrar con ellos su tercer aniversario. Fue una noche mágica, y lo decimos literalmente, ya que el reconocido mago Carlos Fortuna, quien estuvo amenizando la celebración, nos…

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